El cuaderno de Sens
Lo que hemos aprendido en veinte años de bodas, contado sin prisa: espacios, cocina y esas decisiones que conviene tomar con calma (y con buena información).
Gastronomía
Qué hace inolvidable el aperitivo de una boda: cuánto debe durar, qué stands funcionan siempre, el equilibrio entre frío y caliente y los errores que lo estropean. Con ejemplos reales de bodas en las Rías Baixas.
Espacios
Guía honesta para casarse con vistas al mar en Galicia: qué mirar en el espacio, cómo domar el tiempo atlántico, a qué hora sale la mejor luz y por qué las Rías Baixas juegan con ventaja.
Bodas
Qué incluye (y qué no) un presupuesto de catering de bodas en las Rías Baixas: barra libre, recena, ceremonia, IVA y degustación. La guía para comparar de verdad, con las preguntas exactas que hay que hacer.
Planificación
Guía práctica de la ceremonia civil en Galicia: trámites y tiempos, diferencia entre ceremonia legal y simbólica, quién puede oficiar, horarios habituales y cómo montar un altar al aire libre que emocione.
Planificación
Con cuánta antelación hay que reservar finca o pazo para casarse en Galicia, qué meses vuelan primero, cuándo visitan espacio las parejas más previsoras y qué pasa si vais con el tiempo justo.
Gastronomía
Qué es la prueba de menú de boda, cómo prepararla, qué preguntar al chef y cómo decidir entre marisco, carne y pescado sin arrepentirse. La guía completa de la degustación, contada por quien la cocina.
Espacios
Qué hace único casarse en un pazo gallego, qué mirar antes de reservar (jardines, salón, plan de lluvia) y por qué el Pazo da Golpelleira, del siglo XVI, es uno de los mejor valorados de Galicia.
