Desde hace más de 20 años
Artesanos, en el sentido
antiguo de la palabra
Un oficio se aprende haciéndolo muchas veces y con muchas ganas. Llevamos dos décadas poniendo mesas en Galicia, y todavía nos emociona cada «sí, quiero».
La casa
Alma antigua, precisión nueva
Sens Restauración nació de una idea simple: en Galicia se come de maravilla y se celebra mejor, así que las bodas de aquí merecían una casa que estuviera a la altura de las dos cosas. Veinte años después, esa casa tiene tres paisajes: el mar de La Atlántida, la piedra del Pazo da Golpelleira y los jardines de Quinta do Ramo.
Al frente, Isidro Caballería dirige la casa y cuida de cada pareja desde la primera visita. En la cocina, Javier Vidal, jefe de cocina ejecutivo, compone menús donde el producto de la ría manda. Y en cada espacio, un maître y un equipo fijos: caras conocidas que os acompañan de principio a fin.
Lo que no negociamos
Cuatro cosas en las que creemos
Las personas primero
El espacio enamora y la comida se celebra, pero lo que se recuerda es el trato. Nuestro equipo se sabe vuestros nombres antes de que lleguéis.
Producto y territorio
Rías Baixas, Huerta del Salnés, lonja. Cocina gallega de kilómetro cero, sin impostura y sin congelador con secretos.
Claridad
Precio cerrado, IVA incluido, todo por escrito. La confianza también se cocina.
Oficio
Más de veinte años y cientos de celebraciones. Sabemos qué puede fallar y llegamos antes de que falle.
Sens en cifras
«Lo mejor que hay en el Pazo es la gente.»
— de una reseña real en Bodas.net
Nos encantará conoceros
Venid a tomar un café
Elegid espacio —La Atlántida, Golpelleira, Quinta do Ramo— y os lo enseñamos con calma, con cita previa.